Bananen chocolade ijs is een prima combinatie als je zin hebt om een ijsje te maken en we doen dit zonder ijsmachine. Gewoon banaan, chocolade, yoghurt, vanille-extract en wat honing.
Het geheim zit in de volle yoghurt (kan je vervangen voor melk). Die geeft richting en textuur zonder dat je eraan hoeft te werken. Alles mixen, in vormpjes gieten, 5 uur invriezen en klaar ben je. Wat je overhoudt zijn creamy, smeuïge ijslolly’s die smaken als echt ijs.
Dit recept is perfect voor zomers, snel, en je voelt je niet schuldig omdat het eigenlijk best gezond is (banaan, yoghurt, geen kunstzoetstoffen).
Wat je moet weten voordat je begint
Volle yoghurt vs. volle melk: Dit recept werkt met beide. Yoghurt geeft meer textuur, melk maakt het wat lichter. Probeer wat je hebt. Mijn vriendin is meer fan van volle melk, de kids van yoghurt.
Banaan rijpheid: Gebruik rijpe bananen, dus niet groen en niet vol met bruine vlekken, gewoon rijp geel. Rijpere bananen zijn ook zoeter, dus je hoeft minder honing toe te voegen.
Cacaopoeder: Gebruik puur cacao (niet gesuikerd).
Vanille extract: Dit is optioneel maar beveel ik zeker aan om te gebruiken. Het geeft extra diepte. Heb je geen vanille extract? Je kunt het ook overslaan.
Honing: Dit is optioneel, maar kan net de juiste zoetheid creëren afhankelijk van hoe zoet de banaan van zichzelf is.
Invriestijd: Minstens 5 uur.
Bananen chocolade ijs
Ingrediënten
Equipment
Method
- Pel de banaan en snij in stukjes.
- Gooi alles in de blender of kom: banaan, cacaopoeder, yoghurt, vanille extract, honing.
- Mix tot er geen stukjes meer inzitten
- Giet in ijsvormpjes
- Zet in de vriezer voor minstens 5 uur.
- Haal eruit en geniet van een heerlijk ijsje.
Geef een reactie